文/张佑

民生四海，以食为天。

悠悠万事，唯吃为先。

夫泱泱中华大国，

物产既丰论食尤精，

厨技分流各有渊源。

地广南粤北疆，

物富山珍海奇。

地产有殊，口味迥异。

乃有爆熘蒸烤手段各施。

甜酸咸辣滋味云集。

夫子云：“斋必变食，居必迁坐。

食不厌精，脍不厌细。”

由此圣人开山之言，

助我美食之业跃升世界文化之巅。

北庖南厨各展精妙，

鳞潜羽翔齐献珍馐。

朵颐大快，尽享八鲜。 

鲁菜厚实，葱香悠扬。

淮扬本真，清淡鲜爽。

川味鱼香奇特，麻辣天下争尝。

更有粤菜生猛，百怪千方。

养生粥道，煲成众望。 

凡此林林总总，催人食指。

然则非小宛之技，无以合鱼羊之鲜。

无易牙之术，总难调五味之美。

今有一网独开新面，传播美食方技。

裨我等众：临屏挥勺即成高厨，小家闲居自主佳肴。

更兼椒红瓜绿可以愉目，刀铲之声铮鸣悦耳。

美食既成，其香四溢，开胃醒脾，岂不畅意。

或一日三餐，或亲朋雅聚。

其艺自得而众相称妙矣。

盖此厨艺，不必远求，不必延师。